クレモリス菌の効果〜長寿地帯の「長寿」の秘密を握る乳酸菌〜


カスピ海ヨーグルト
このヨーグルトの名前はご存知でしょうか。

 

京都大学名誉教授の家森幸男氏が、、疫学研究を行っていた時に、世界有数の長寿地域であるヨーロッパ東部のコーカサス地方から持ち帰ったことから、広まったヨーグルトです。

 

長寿地域で好んで食されるヨーグルトであり、かつ、自宅でも手軽に簡単に作れるヨーグルトとして、「長寿」「老化防止」をキーワードに、大ヒットしたヨーグルトでもあります。

 

どれぐらいお手軽で簡単かと言いますと、ヨールグルトの成分に牛乳を加えて、常温で6〜20時間ほど放置するだけで簡単に作れてしまうぐらい、お手軽なヨールグルトです。

 

今もなお、ロングセラー食品として、食品メーカーのフジッコから、スーパーや百貨店、通信販売でお手軽に購入できます。

 

今回は、このカスピ海ヨーグルトに含まれている乳酸菌、「クレモリス菌」についてお伝えしていきたいと思います。

 

長寿地帯の秘密を握る乳酸菌クレモリス菌

 

長寿地帯と呼ばれるヨーロッパ東部にあるコーカサス地方では、100歳を超えてもなお、元気なご老人が多いといわれています。
その長寿の秘密にカスピ海ヨーグルトがあり、カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌のクレモリス菌が、その長寿のカギを握っているとされています。

 

そのクレモリス菌は以下の様な効果を持ちます。

  • 酸に強く腸まで届くため強い整腸作用を持つ
  • 感染症
  • ガンへの抵抗力を強化
  • アレルギー症状、アトピーの緩和
  • ストレスによる肌荒れの抑制・血中コレステロール値の改善
  • 血糖値抑制

一般的な乳酸菌が持つ整腸作用に加えて、様々な有効な効果を持っていることが解ります。

 

カスピ海ヨーグルトには独特のとろみがあります。
このとろみはクレモリス菌が作り出しているのですが、このとろみこそが、一般的な乳酸菌がもつ整腸作用に加え、ガンの抵抗力強化や、血糖値抑制などの、人体に対して有効な効果をもたらしています。

 

例えば、とろみからくる粘り成分が、免疫細胞を活性化したり、過密ストレスからくる肌機能の改善効果や、粘り成分が食物繊維のように働くことで吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑えるという研究結果が得られています。

 

 

いかがでしょうか。
長寿地帯の人々が常食しているヨーグルトであるカスピ海ヨーグルト。

 

このカスピ海ヨーグルトに含まれる、クレモリス菌が、いかに人体にとって、高い健康効果を発揮しているのか、お分かり頂けたかと思います。
手軽に作れるのに加え、上記に挙げたような、健康に対して幅広い効果を持つため、興味のお有りの方は試しに作ってみるのも良いかもしれません。

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